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全工程2時間〜2時間半を要する調理工程です。添加物、保存料などを一切使用しない特製ジャムを、サワー、デザートなどでお楽しみ下さい。
写真は、パイナップルのカットが終了し、砂糖調合し煮詰める作業を始める所です。やはり味の決め手は、フルーツの鮮度が重要。鍋に投入し、じっくり煮詰めます。
商品によって異なりますが、約1時間半から2時間弱火で、じっくり煮詰めます。あく取りも重要な作業です。
最終工程は瓶詰めです。煮沸消毒した瓶に、熱いうちに密封します。
全て手造りの大きめに形を残した自家製ジャムを、お楽しみください。

現在パイナップル、キュウイの定番商品に加えまして、梅、すもも、プルーンを、品揃えしてます。手作りの味をお楽しみ下さい。
添加物、保存料などを、一切使用しない特製ジャムを、サワー、デザートなどで、お楽しみ下さい。

ラインアップ商品の紹介いたします。

【パイナップル・ジャムサワー】

当店の定番商品です！みずみずしくて甘いジューシーなパイナップルを、厳選しジャムにします。パイナップルの甘い香りとサワーとの相性を、お楽しみ下さい。

【自家製キュウイサワー】

当店の定番商品です。キュウイの甘味と酸味のコンビネーションが、ジャムとなりサワーに程よくマッチします。人気の商品です。

【自家製梅ジャムサワー】

季節限定商品です。和歌山・南高梅使用してます。
すっきりとした飲み口を、お楽しみ下さい。

【自家製すももジャムサワー】

季節限定商品です。TOPでもアピールしてますが、甘酸っぱくてジューシーなすももは、初夏から夏にかけて多く出荷される果物です。現在日本で最も栽培されているのがこの「大石早生」です。
果肉はやわらかで、食べるとジューシーでさわやかな甘酸っぱさが口の中に広がります。

【自家製プル−ン・ジャムサワ−】

季節限定商品です。プルーンは果物の王様、驚異の果物、奇跡の果物と呼ばれ、最高の栄養価の果物です。ビタミン豊富です。プルーンはプラムの一種で、ヨーロッパすもものことを指します。
もぎたてそのままの甘味と酸味、天然の栄養を、ご堪能下さい。

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